​​自然養鶏農園として

​​亀成園では

風通しの良い鶏小屋で100羽程の鶏を飼育しています

雄雌混合の平飼い有精卵の販売もしています

畑では農薬や化学肥料を使わない

自然農により四季の野菜を栽培しています

手間ひまばかりで収益の上がらない零細農家ですが

滞在や体験はおすすめできます

​三重県松阪市飯高町で、豊かな食を担います

​​こだわり卵について

​​自給することは自分を作ること

​鶏のえさのほとんどは地域の資源から

​​食べたもので身体が作られるのはヒトも鶏も同じです

​​平飼い鶏のいる暮らし

毎朝起きる前から鶏たちの声が聞こえている

3種類100羽程の鶏の群れから学ぶことがたくさんある

雄と雌のバランス

競い合うのは強さなのか若さなのか

のんびりした光景をじっくり見てみると、ケッコウ頑張って生きている

鶏がいると外敵もいる

エサのことでケッコウ仕事は多い

でも鶏糞は畑の肥料に抜群に効くし

なにより卵が美味しい。本当に美味しい

当たり前のように鶏のいる暮らし

一度見に来てみませんか

​ケッコウ気に入って頂けるかもしれません


​​自然農の畑では

​​手間暇かけての多品目栽培

例えば春は

キャベツ、菜花、じゃがいも

夏は

ナス、トマト、キュウリ、オクラ

秋は

カボチャ、サツマイモ、ゴボウ

冬は

大根、白菜、ニンジン、かぶ

​いつも何かある畑は亀成園のお外台所

 

​​卵と野菜だけじゃない

​​田んぼの恵み、山の恵み

亀成園の敷地には鶏小屋と自然農の畑の他、茶畑と果樹園もあります

歩いて行ける距離に田んぼを借りています

​車で10分程の麦畑も大切な場所

さらに畑の作物を食べる獣が、ジビエ料理に変わることもあります

釣ることができれば食材は川にだって

赤・黄・緑の食材を自給できる暮らしは

​未来へつないでいきたい知恵のつまったゆるぎない生き方です

​​茶畑について

お茶の生産量が全国三位の三重県の田舎では、裏庭に茶畑がある家が多いです。日本人の緑茶消費量は減少しており、茶産業も下降線ですが、国際的な評価は鰻上りの緑茶です。

亀成園の茶畑は、農薬も肥料も使わず、剪定のみで好きに育てています。薬を使わないので傷んでしまう葉も多いし、夏は虫だらけでハチに注意なのですが、自分の手で摘んで、蒸して揉んで乾かして作るお茶は最高の贅沢です。

摘み立ての茶葉を天ぷらにしたり、剪定した枝を燃やして少しいい香りを楽しめるのも、茶畑があるからこそ。なにより初夏の茶葉の黄緑は一番好きな色です。

亀成園母の大好きがいっぱい詰まった茶畑でぜひ茶摘み体験はいかがでしょうか。

 

「幸福とは小さな喜びの積み重ねだ」

シャルル・ボードレール

​亀成園の卵、商品一覧

​春はたくさん、真夏と真冬は品薄になる、自然の恵みを食卓に

​​いいたかのおひさま卵

​​6個入り 300円

​​亀成園の基本である、大きな赤玉卵です。赤みの少ない黄色い黄身と、ぷりぷり弾力のある白身がぎっしり詰まっています。

​生で卵かけご飯がおすすめですが、調味料なしで卵焼きにしたり、ふくらし粉なしでケーキを焼いたり、白身を味わうのに茹で卵もおすすめです。

​​香肌の真珠卵

​​6個入り 800円

小さな卵にものすごい栄養価。卵のコレステロール値を気にする健康志向の方に特におすすめしたい、烏骨鶏の卵です。
酢卵にして殻の栄養もまるごと摂取するもよし、ご飯少なめの卵かけにもぴったりです。
サプリメント要らずの本物健康食を求めるならぜひお試しください。

​​卵とコンニャクの清流セット

​​ゆうパック 2500円~

卵4パック(うち1パックを烏骨鶏卵にすると500円増)に飯高名産(有)上野屋さんのこんにゃくを3種類詰め合わせた発送用セットです。清流自慢の地域ならではのお得なセットです。

​北海道、沖縄発送の場合は別途追加の郵送料が必要です。

​​卵と麺の高見山セット

​​ゆうパック 2500円~

卵4パック(うち1パックを烏骨鶏卵にすると500円増)に自家製小麦麺250グラム(参考価格500円)を付けた、山の恵みを味わうセットです。全粒粉入り麺は味が濃く、釜ゆでにして卵を絡めるのが

おすすめです。

​​卵の発送について

直売所ではなく発送をご希望の場合、ゆうパックによる発送で、商品到着後の郵便振り込みをお願いしています。振込先を同封いたします。

ご自宅用ではなく贈答を希望される場合は振込先をお知らせしますので、ご連絡下さい。

毎月の定期便ご利用のお客様には「春夏秋冬 亀成園便り」が付きます。

​ご注文後、迅速な発送を心掛けておりますが、生産量に限りがあり、卵の数に変動があるため季節によってはお待たせすることがあるかもしれません。ご了承くださいますようお願い致します。

​​春夏秋冬 亀成園便り

​​バックナンバーを掲載しています

050-7107-7847

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